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第7章 灌汤小笼包(1/2)

方奇名有点忐忑。

今天贺家的人突然找到他,要请他做私宴。私活儿方奇名也接,不过价钱高,做得不多,像贺家这种豪门大户,还是头一遭遇上。

他不敢怠慢,在这郢都谁不知道贺家是什么来头,若是把贺家伺候好了,攀上这艘大船,他方奇名就算是混出头了。

贺少爷点名要一碗鸡汤面线,这个好办,用料都选最好的,反正贺家什么都有,胳膊粗的人参,伞菌大的鹿茸,对贺家来说不过是超市里的大白菜,他挑了只肥嫩嫩的老母鸡烧汤,又放了许多名贵药材,吊好了汤,再下面线,给贺少爷端上去。

没过多久,就有人叫他过去,贺少爷想见他。方奇名心中暗喜,打点起十二分精神,能不能抓住这大好机会,从此乘风破浪,可就看这次会面了。

哪知道贺少爷见了他,别的没多说,就只问了一句:“上星期三晚,北郊不鸣庄,你去过吗?”

方奇名有些纳闷,照实说了:“没啊。”

他还想说两句,问问贺少爷对鸡汤面线是否满意,哪知道贺少爷不再多问什么,只是疲惫地挥了挥手,就让他离开。

方奇名给送出贺宅,上了贺家的车,他还在纳闷的当儿,手机收到一条银行短信,两万块钱进了账。

方奇名回了家,又等了几天,可再也没贺家的人来找他了。

“问问思创科技,那天那顿饭,到底是谁做的。”贺棠给助理吩咐了一声。

而此时,思创科技的吴经理正一脸头痛地看着总技师和他身后的小碎催们。

跟贺家的这笔生意算是谈成了,他打算犒劳部下们,一起到郢都大饭店好好搓一顿,刘杰和副经理江城不去,他心里还暗喜,哪知道项目部的总技师闻风而动,黏上来要求同去。

这次能谈成,总技师功不可没,请人一顿也是应该的。哪知道这位总技师如此厚脸皮,自己跟着去也就罢了,还呼朋引伴,把项目部的大小喽啰们一起叫上了。

吴经理肉痛啊。

可是他敢怒不敢言,能怎么办呢,若是把项目部的人得罪惨了,以后要救场再找谁去呀。

吴经理只能带着一票人,浩浩荡荡杀向郢都大饭店。

总技师并不知道他心中所想,正摆出一副见多识广的派头,跟小弟们传授经验:“记住了,红酒蹄膀,脆皮烤鸭,重点关照,浇汁螺肉,鸡汤面线,不要放过,其他酌情取用,以吃到撑不下为宜。”

小弟们半信半疑:“老大,真有那么好吃?”

总技师拍了拍吴经理的肩膀:“不信你问问老吴。”

吴经理挥开他的手:“什么老吴,我比你还小五岁呢。味道好不好,去了就知道。”

到了酒店,吴经理点了几个菜,都是那天吃过的。菜陆陆续续上来,吴经理也没工夫再推杯换盏地应酬,直接开吃了,他想这一口可是好几天了!

总技师也毫不犹豫,直奔主题,筷子一夹,送进嘴里。小弟们见老大们都开动了,也不再矜持推让,桌上一时间觥筹交错,十分热闹。

吴经理微微皱起眉头。

总技师满脸疑惑。

二人交换了一个眼神,都读懂了彼此心中所想。

这味道吧,是还不错……可是不对啊!

酒楼开业酬宾过去,生意仍然很好,特别忙的时候,王若冰都得拉着王小停一起上阵帮忙。

所以王若冰就想再招一些服务员和帮厨。他写好了招聘启事,放在酒店门口,这天有个年轻男人来面试,助手把人带到了王若冰的办公室里。

两人打了个照面,彼此都惊了,原来这来面试的不是别人,是王若冰在燕都读大学时的室友。

“赵百里!”

“哎哟我去。你小子行啊,这酒楼原来是你开的啊?”赵百里有些惊讶。

“你这家伙,怎么会到郢都来的?我记得你家燕都的啊。”

赵百里摆了摆手:“我不是处了个郢都的妞儿吗?毕了业跟她一起过来的。”

王若冰噗嗤笑了一声,拍拍赵百里:“我记得你毕了业就在做销售,怎么想着转行当服务员呢?”

赵百里有些不好意思:“失业了,正找工作呢。前几天上你们这酒楼吃了一顿,我就念念不忘了,想着你们这儿的员工餐能天天吃,还不得美死我啊。”

王若冰笑道:“没看出来你居然是个吃货。”

“我也没看出来你丫居然还是个酒楼老板啊,提携哥们一把呗。”

赵百里当年也是学校一号风云人物,一条三寸不烂之舌力战女生宿舍楼的传奇现在还在学校里流传。他当服务员,自然是再合适不过。

王若冰也听出来了,赵百里这家伙刚失业,来酒楼当服务员一是解馋,二是当个过渡,说不定什么时候就走了。人留下当然没问题,只不过怎么用还得谨慎。

“你虽然是大学学历,可也不是学酒店管理的,只能委屈你从服务员做起了。”

“这个没问题。”赵百里一拍胸口:“您就请好吧!”

顿了半秒,他又有些不好意思地问:“那我今天入职,晚上是不是跟你们一起吃饭啊?”

饭点差不多也到了,王若冰拍拍他:“当然了,今晚吃小笼包。”

一般来说小笼包都是早上就稀饭吃,不过最近刘杰跟老爸提过一嘴,想吃小笼包,今天刘德贵有空,就和王若冰一起活了面包了十来屉。

赵百里办好了入职手续,王若冰给他发了套服务员的制服,又让财务给他办好了工资卡。晚上他就带着人跟楼下的员工们一起吃小笼包。

厨房还熬了粥,赵百里和大家坐在一起,满足地吸了一口香气,伸出筷子,夹起一只小笼包。

这小笼包裹着一肚子的汤汁儿,头顶着整整齐齐的十八道褶子,颤颤悠悠落进醋碟子,皮已经薄到快要渗汁,却怎么都夹不破,这是一只小笼包最后的倔强。

皮要做到夹不破,和发面过程有关,发面一定要用凉水,揉出来的面才够筋道。

赵百里夹起小笼包,轻轻地咬了一口,啜一口汤汁,小笼□□上沾着醋,微酸刺激得味蕾一个哆嗦,分外灵敏地感受汤汁的鲜甜。

而这汤汁的味道……!

赵百里一个机灵,这小笼包的汤汁儿,一般都是放猪皮冻,小笼包蒸熟了,猪皮冻就化成汤了,可是这只小笼包里头放的应该不仅仅是猪皮冻,还有点别的味儿,特别鲜。

如果是王小停那般灵敏的舌头,便能尝出来,里头还有虾和菌菇的鲜甜滋味,是用虾和菌菇一起熬制的皮冻。

吸光了汤汁,剩下的小笼包便可一整只放进嘴里,在大嚼特嚼中感受肉馅的鲜嫩细腻,这时候,再喝一口熬得香滑软糯的粥,浑身的热气便冒上来,击退了秋日晚风中的凉意。

还有什么能比此刻更为幸福么?

那大概只有下一顿工作餐了。
第3章 香煎羊排
第4章 文思豆腐
第5章 红酒蹄膀
第6章 鸡汤面线
第7章 灌汤小笼包
第8章 十道菜
第9章 酸汤肥牛
第10章 萝卜汤(修)
第11章 葱爆羊肉(修)
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