热气蒸腾的后厨里，老马、钱大勺和几个年轻伙计光着膀子，汗珠子顺着脊背往下滚，手里的活儿一刻没停。
杨文学站在案板最前面，手里的擀面杖上下翻飞，一块块掺了棒子面的面团被迅速擀成圆饼。
旁边，王二狗负责抓馅，麻利地将金黄油亮的红薯泥混着核桃碎团成圆球，小李接过面饼和馅料，双手一拢，虎口收紧，圆润的面团瞬间成型。
最后由老马放入刻着“丰收光荣”的木模具里，用力一压，一磕，一个边缘齐整的月饼稳稳落在铁盘里。
几人配合得十分默契。
沈砚走到案板旁，拿起一个刚压好的生胚。分量压手，面皮厚薄均匀，收口处捏得死死的，没漏一点馅。
“文学，昨晚没回去？”沈砚放下生胚。
杨文学抬起头，抹了一把汗，咧嘴一笑：“师父，您来了！没回，昨晚第二炉出完，我看大家伙儿都在兴头上，干脆连夜把第三炉的面和了。”
他指了指墙角堆成小山的几个大木盆：“肉联厂和机床厂的单子大，咱们得抢时间，不能误了人家来取货的时间。”
沈砚看着杨文学眼底的红血丝，那股子精神头却全挂在脸上，结了婚的男人肩上有了担子，干起活来确实不一样。
沈砚拍了拍杨文学的肩膀：“干得不错。但身体是本钱，中午出完这批货，带大伙儿回去歇半天，工钱照算。”
后厨里的人乐得直咧嘴。
王二狗激动得差点把手里的红薯泥都捏碎：“谢谢沈师傅！”
沈砚摆摆手，走到烤炉前。
炉膛里炭火通红，钱大勺戴着厚手套，用铁钩子拽出一盘烤好的月饼。
月饼表面滋滋冒着油泡，沈砚拿过长柄铁夹，夹起一个刚出炉的月饼，底部焦黄酥脆，火候均匀。
“大勺，这炉火候控得不错。”
钱大勺憨厚一笑：“沈师傅，底油放的足，这面皮怎么烤都不发干。”
正说着，前厅传来急促的脚步声，陈平安掀开门帘探进头来。
“沈师傅，机床厂的老王和肉联厂的老李带车来了，就在门口堵着呢，催着问什么时候出。”
沈砚把铁夹扔回案板：“急什么。告诉他们，月饼刚出炉，得晾半个钟头，等热气散了才能装盒，不然焐在里面皮就软了。”
陈平安应声退了出去。
沈砚转头看向杨文学：“带人把这批月饼移到通风架上，二狗，去库房搬点油纸。”
半小时后，福源祥门口。
机床厂和肉联厂的卡车并排停在台阶下，老王和老李伸长脖子，眼巴巴地瞅着铺子大门。
陈平安领着伙计，端着一摞摞打包好的油纸盒大步走出来。
老李几步蹿上前，一把抄起最上面的一盒，急吼吼地掀开盖子。
十个金黄油润的月饼整整齐齐码在里面，那股子猪油混着红薯的甜香直冲脑门儿。
老李猛吸一口气，就是这个味儿，冲着自家的装卸工喊到：“快！装车！都轻点搬，注意千万别碰坏了！”
老王也在指挥着自家工人赶紧搬货。
周围围观的街坊看着一车车的月饼被拉走，馋得直咽口水。
“这福源祥真是发了！大厂的卡车天天往这跑！”
“谁让人家手艺绝呢！那月饼，我闻着味儿都走不动道！”
人群外围，祥和斋的马掌柜揣着手，转头对徒弟说：“瞧见没？这就叫本事，咱们老老实实做街坊生意，别去跟福源祥争风头，争不过的。”
徒弟听得直缩脖子，连连称是。
今天没做饭，没图，请你们吃个帝王蟹，对了！我妈明天给我做带鱼，哈哈哈哈哈
送走两个大厂的采购，陈平安拿着账本走回前厅。
“沈师傅，货都交清了，账面上的物资也全入库了。”陈平安将账本递了过去。
沈砚没接，只是轻轻吹了吹茶叶，“平安，去把水牌改改，这几天月饼先停一停，做回咱们以前的常规糕点，量也不用太大，够每天卖的就行。”
陈平安听得有些发懵，没明白什么意思：“沈爷，眼看就中秋了，这金沙丰收月饼正火爆，街坊们天天在门口打听，咱们不趁热打铁，早点供应？”
沈砚放下茶杯，笑了笑：“这月饼是那几个大厂要得太急，咱们才连轴转赶出来的，现在大单交完了，后厨的兄弟们一个个熬得眼底全是红血丝，再这么绷着，铁打的汉子也得垮。得让他们缓一缓，歇口气。”
陈平安听完，心里顿时热乎乎的，沈爷不仅生意看得长远，对底下人也是真好。
沈砚接着交代：“这几天先卖点别的常规吃食过渡一下。等过两天，大伙儿精气神缓过来了，咱们再正式开炉做月饼，向街坊四邻出售。”
陈平安重重点头，“明白！沈师傅，还是您想得周到！我这就去后厨传话，大伙儿听了保准干劲十足！”
中午，市局刑侦科办公室。
秦雪坐在办公桌前翻阅着卷宗，肚子咕噜叫了一声。
她拉开抽屉，拿出铝饭盒，走到角落的煤炉旁加热。
没过几分钟，一股浓郁的酱香混着葱香从饭盒缝隙里飘了出来，办公室里几个干警闻着味儿，忍不住直咽口水。
王萍从文件里抬起头，用力吸了吸鼻子：“秦姐，今天带的什么啊？这也太香了！”
刘姐也凑了过来，死死盯着饭盒：“这味儿，比国营饭店的红烧肉还冲！小秦，又是你家那位做的？”
秦雪拿抹布垫着，把饭盒端回桌上，打开盖子。
热气腾腾的炒饭露了出来，金红的米粒裹着黄灿灿的鸡蛋和绿葱花。
“昨晚的剩米饭，他早上随便炒了炒。”秦雪拿起勺子，随口回了一句。
王萍瞪大眼睛：“随便炒炒？秦姐，你这随便的标准也太高了吧！我这天天吃食堂白菜豆腐的，简直没法活了！”
秦雪舀了一勺炒饭送进嘴里。虽然热过一次，焦香依旧浓郁。
她看着几个女同事眼巴巴的模样，笑了笑：“行了，别看了。我带的多，分你们尝尝。”