沈砚转身走到案板前。扯过一张泛黄的厚油纸，平铺在实木案板上。手上动作飞快，力道却拿捏得极准，二十六块方形酥点很快就在油纸中央码得整整齐齐。
赵德柱站在一旁，看得直咽口水。
“沈爷。”赵德柱搓着手背，视线死死黏在那些酥点上，“这宝贝玩意儿，您打算搁哪儿？就咱后厨这温度，放一宿明儿外皮就得软，里头那金贵的馅儿也得发酸发臭。”
沈砚将油纸的四角向中间折叠。顺手扯过一根细麻绳，在纸包上打了个十字结。
“我带回去。”沈砚单手拎起纸包，掂了掂分量，“我自有法子存住这股气味，放上十天半个月也坏不了。”
赵德柱刚想开口细问，话到嘴边又咽了回去。他干了半辈子勤行，深知打听人家的秘法是大忌，赶紧识趣地退开半步，再不敢多嘴。
陈平安在水槽边洗净手上的残渣，掏出那本巴掌大的黑色账本，拧开钢笔，神色严肃起来。
“沈师傅，亲兄弟明算账，公私合营的规矩不能乱。”陈平安将账本摊在旁边干净的条案上。
陈平安一边落笔一边念出声：“今天开这炉子，用了公家两斤富强粉，三个鸡蛋，半斤白糖，外加试炉子烧掉的五斤无烟煤球。”
他抬起头，看向沈砚。“这些零碎，全都算在公账的日常研发损耗里，我签字担责。”
陈平安笔锋一转，在账页的下半部分画了一条横线。
“至于您拿来的那些稀罕洋货，还有北京饭店的硬通货。”陈平安语气加重，“那是您私人的底子，我一笔没往公账上记。”
沈砚看着陈平安的动作，没出声。陈平安合上账本，将钢笔重新别回胸前。
“公家的便宜咱们不占，但您个人的心血，公家也不能白拿。”陈平安挺直腰杆，“等这批货真端上外事办的桌子，该怎么折算溢价，咱们再按王主任批的专项账目走。一码归一码。”
沈砚点点头。陈平安这人在账目上绝对干净。跟他搭班子，省心，不用每天防着背后有人捅刀子算暗账。
“按你说的办。”沈砚拎着纸包往外走，“杨文学，把后厨收拾干净，炉门封好。老赵，前厅落锁。”
杨文学响亮地应了一声，拿起抹布麻利地擦拭起案板。
沈砚拎着纸包走出福源祥后门，推开停在墙角的自行车支架。冷风顺着胡同口倒灌进来，吹得人面皮发紧。
他把纸包稳稳挂在车把上，长腿一跨上了车座，顺着青砖墙根往外骑。 余光掠过街对面。 一个穿着破灰布棉袄的汉子正蹲在电线杆底下抽旱烟，视线有意无意地往福源祥的后巷瞟。 十字路口，一个推着磨刀凳的老头刚好停下脚步，扯着嗓子喊了一句“磨剪子嘞”。
老赵手底下的暗哨，布置得真是滴水不漏。
沈砚心里清楚，现在找个死角把纸包塞进系统空间最省事，但风险太大。这包东西如果在半道上凭空消失，暗处那些侦察兵出身的干事绝对能察觉出异样，只能等回家再说。
沈砚脚下发力，蹬着自行车穿过两条胡同，回到了南锣鼓巷94号院。他推车跨进院门，反手将门栓插死。
走进屋内，拉上窗户上的窗帘。屋里彻底暗了下来。
沈砚站在条案前，确认门窗严实后，意念微动，手里的油纸包凭空消失在掌心。
【检测到宿主自研融合糕点，已存入恒温保鲜空间。】
【空间状态：时间静止，风味锁定。】
脑海中闪过淡蓝色的面板字符，这东西放在系统空间里，别说十天半个月，就是放上十年，拿出来也还是刚出炉的状态，外事办那边的筹码稳了。
肚子突然咕噜响了一声。 折腾了一下午，光顾着调馅开酥，自己连口水都没顾上喝。 晚饭吃什么？
沈砚拉开一把椅子坐下。脑子里不由得闪过后世点外卖的画面。手指在屏幕上划拉半个小时，从烧烤滑到麻辣烫，再从轻食滑到炸鸡。满屏的花样，最后往往选了一份难吃的预制菜。
这年月实行统购统销，供销社柜台上摆什么就只能买什么，物资虽然匮乏，但好在食材全是原生态的，倒也省了挑挑拣拣的烦恼。
沈砚站起身，从抽屉里翻出一把零钱揣进兜里。去菜市场碰碰运气。买到什么今晚就吃什么，这种开盲盒的期待感，倒是有几分意思。
推门出院，他骑车顶着寒风到了东单菜市场，国营肉摊前早就排起了几十号人的长队，一路延伸到大门外，售货员挥舞着剔骨刀，刀刃砍在案板上砰砰作响，肥肉被迅速割下，瘦肉则被随手扔在一旁
排队的人群伸长脖子，盯着那些泛着白光的肥膘。在这个缺乏油水的年代，肥肉才是硬通货。
沈砚没凑这个热闹。他径直穿过国营摊位区。后门外，是一大片坑洼不平的泥地。
这里是自由集市，没有大喇叭广播，也没有穿白大褂的售货员。四周全是蹲在墙根下的周边村民，面前摆着破竹筐或旧麻袋，卖些杂七杂八的农副产品。
带着泥的野山药，冻得发硬的野兔，还有几把带着冰碴子的水芹菜。
沈砚双手插在棉袄兜里，顺着墙根往前走。鞋底踩在冻泥的青石板上，发出轻微的咯吱声。
顺着墙根走过几个摊位，沈砚在一个卖水产的摊子前停下。
摊主是个裹着破羊皮袄的老头，冻得双手拢在袖口里直缩脖子。他面前那个掉漆的大木盆里，正趴着一条通体青黑的大黑鱼。沈砚蹲下身打量，这鱼个头不小，少说有两斤往上，鳞片紧密，泛着幽光。他伸出食指在水面上轻轻一点，水波刚荡开，盆底的黑鱼就猛地一甩尾巴
“啪”的一声脆响，水花直接溅出木盆，打在沈砚的鞋面上。
好力道！绝对的野生货。
这年月可没有饲料催肥，能在野河沟里长到两斤多的黑鱼，肉质绝对紧实。拿来片鱼片，下锅不散，入口弹牙。
沈砚收回手，在棉袄下摆蹭掉水珠。
“这黑鱼怎么卖？”