赵德柱从后院走了过来，仔细核对着单子，两眼放光。
“这些可都是硬得不能再硬的物资啊！等这三家大厂的配额一到，放眼整个南成，谁能比的过咱们福源祥的福利！”
沈砚神色如常，继续交代。
“平安，老赵，今晚的夜班调度你俩盯着。石钢的冰块明天一早到，夜里这些冰皮绿豆糕，火候和粉料配比绝不能出岔子。”
他走到水盆边洗手擦干，看了两人一眼，正色道：
“记住，糯米粉和澄粉的比例必须死死卡在三比一，多一分黏牙，少一分皮裂！”
“炒绿豆沙，猪油分三次下锅，水分必须彻底煸干！这大伏天，但凡留一点水汽，放半天就得馊！”
陈平安把单据锁进抽屉，拍着胸脯保证。
“您放心！我跟赵经理轮换着盯，绝不让一颗绿豆坏了咱们的招牌！”
沈砚点点头，推着那辆自行车，顺着前门大街往回骑。
傍晚时分，地面的暑气还没散尽。
街边纳凉的街坊瞧见沈砚，纷纷起身笑着打招呼。
“沈师傅，下班啦！明儿的绿豆糕，您可得给咱们街坊多留点啊！”
“沈师傅，手艺可太棒了！我那小孙子吃了一块，现在还吵着要呢！”
沈砚一路点头回应，脚下蹬着踏板，心里飞快盘算着。
这摊子事总算上了正轨，大厂的物资成了福源祥的后勤库。自己只要捏住手艺，定好规矩，就不用天天熬在后厨拼体力了。
自行车拐进南锣鼓巷。
九十四号院门口。
门槛上垫着张旧报纸，一个挎着军绿帆布包的中年妇女正坐在上头，手里摇着把破蒲扇，热得满脸是汗。
正是街道办的刘大妈。
沈砚手捏刹车，脚撑在地上，车轮稳稳停住。
沈砚心里有数，这大热天蹲在门口，这老太太肯定是奔着给他介绍相亲来的。
他立马换上笑脸，先一步招呼道：“哟，刘大妈！这么大热的天，您怎么搁这儿蹲着？快，有事儿咱进屋说，可别把您给热坏了！”
刘大妈听见动静，蒲扇一停，赶紧撑着膝盖站起身，满脸堆笑迎上来。
“哎哟，咱们南城的大红人，沈师傅，可算下班了！”
刘大妈拿手背抹了把汗，热络地凑上前：“我可是听说了，你们福源祥最近又出了新品，买卖越做越大啊！这不，组织上惦记着你，你这终身大事，今儿大妈就是绑，也得给你提上日程了！”
“让组织费心了，您这份情我记着呢。”沈砚掏出钥匙，捅开院门上的大铜锁，“别在外面晒着了，快进屋喝口水。”
两人一前一后进了正屋。
屋内铺着青砖，透着丝丝凉气。
沈砚拎起暖壶，倒了一缸子凉白开推过去。接着，转身打开带回来的食盒，端出一碟冰凉的冰皮绿豆糕，搁在刘大妈跟前。
“刘大妈，您尝尝，这就是铺子里新出的点心，正好解解暑气。”
刘大妈端起茶缸猛灌了一口水，瞅见那冰镇绿豆糕，眼睛直放光。
这年头，普通人家连绿豆汤都不舍得放糖，更别提这种精致糕点了！
她捏起一块，送进嘴里。
牙齿一咬，半透明的冰皮软乎又劲道。里头的绿豆沙抿不出一丁点渣子，猪油的醇香和着凉气，吃得人满口生津，三伏天的燥热都给压下去了大半。
“沈师傅，你这手艺真是绝了！这点心吃着真舒坦！”
刘大妈吃人嘴软，夸了两句，手顺势摸向帆布包，拉开拉链，就要往外掏那本厚厚的红皮名册。
“沈师傅，大妈这次可是把区里条件最好的几个姑娘都给你挑出来了！有街道办的干事，还有供销社的售货员，你看看……”
沈砚伸手一按，刚好压在帆布包拉链上。
“刘大妈，您先吃着，喝口水歇歇脚。”沈砚微微前倾，压低声音，“我这儿有点特殊情况，得去喊个人过来。您稍等我会儿。”
刘大妈动作一顿，一头雾水。
特殊情况？难道沈师傅私底下处对象了？
但吃着人家这金贵的点心，她也不好多问，只能老实点头：“行，大妈在这儿等你。”
沈砚转身出屋，反手带上门，直奔隔壁九十五号院。
九十五号院前院。
水槽边，杨文学正蹲在地上，帮着杨母清洗一盆顶花带刺的黄瓜。
不远处的阴凉地里，阎埠贵端着个掉漆的搪瓷茶缸，正跟几个大妈扯闲篇。
“阎老师，听说前院那杨家小子，现在一个月能拿三十多块钱呢！这都快赶上你这当老师的了！”一个大妈一脸羡慕。
阎埠贵吹了吹茶缸里的茶梗，酸溜溜的说道。
“三十多块又怎么了？那是卖苦力挣来的！一天到晚跟面粉打交道，弄得灰头土脸，哪比得上我们读书人，体面！”
他嘴上硬撑，小眼睛却止不住地往杨家那盆黄瓜上瞟。
沈砚推门而入，连眼角都没给阎埠贵留半个，径直走过去，一把抓住杨文学的胳膊，将他从水槽边拽了起来。
杨文学手里还抓着根滴水的黄瓜，愣愣地看着师父。
“师父，咋了？”
沈砚没接话，转头看向李芳兰，压低嗓音，语速极快。
“嫂子，别洗了！赶紧跟我走，街道办来人给文学相看媳妇了！”