茶摊下，知了叫得有气无力。
马掌柜端着茶碗，目光定在桌上那包还往外渗着凉气的油纸上，夹着旱烟的两根手指不自觉地发着颤。
“啪！”
茶碗被碰翻，茶水顺着桌沿滴落。
茶水洒了他也顾不上，捻起一块，送入口中。
一口咬下，冰皮软糯弹牙。里头的绿豆沙抿不出一丁点豆皮渣子，猪油的醇香被这股子凉气一激，满口生津，根本不腻人。
一口咽下，从嗓子眼一路凉到了胃里。
马掌柜闭上眼，长长地叹了口浊气，再睁眼看向街对面福源祥的招牌时，原本挺直的后背一下子佝偻了下去。
“冰皮绿豆糕，死局里求生机……还真让这姓沈的小子蹚出一条路来。”
徒弟盯着那半透明的糕体，连吞了好几下口水，结结巴巴地问：“师傅，这皮子……怎么还能透光？咱们还跟着做吗……”
马掌柜瞥了徒弟一眼，苦笑了一下。
“拿什么仿？你知道这皮是怎么和的吗？你知道这馅是怎么炒的吗？你连这面粉里掺了什么都吃不出来！”
他撑着桌子站起身，拍打着大褂上的灰，整个人仿佛老了十岁，精气神全泄了。
“回铺子！告诉后厨，把咱们的绿豆糕全撤了！”
“只要福源祥卖这冰皮一天，咱们就一天别碰绿豆糕！”
徒弟满脸不甘：“那咱们卖啥？”
“卖桃酥！卖大果子！避开他的锋芒！”
马掌柜回头望着福源祥那块黑底金字的招牌。
“这就是特级技工吗……”
……
下午三点。
福源祥门外依然排着长龙，排队的人一个个热得满头大汗，还不住地踮着脚往铺子里张望。
陈平安拿毛巾擦了擦脸上的汗，走到门槛边，把一块写着“今日售罄”的木牌挂在了显眼处。
“诸位街坊，实在对不住，今日的冰皮绿豆糕已经全部售罄！”
“想买的，明儿请早！”
排在后头的人群顿时炸了锅，抱怨声连成一片。
“怎么这就没了！我排了半个钟头啊！”
“陈经理，通融通融，去后厨再拿点吧！哪怕碎的也行啊！”
陈平安拱了拱手，“诸位，真没了！这冰皮得靠老冰吊着寒气，一天就出那么些量，不能糊弄大伙，砸了招牌，大伙儿明儿请早！”
陈平安好说歹说，才把这群满心不甘的街坊们给劝走。
转身穿过前厅，掀开门帘走进后院。
刚掀开门帘，眼前的景象就让他脚下一顿。
院子里，沈砚正站在案板前，指挥着杨文学和伙计们包着绿豆沙，压模出印。
一块块透着凉气的冰皮绿豆糕，正被整整齐齐地码进食盒里。
“沈师傅，您不是说每天就那么些量，前面牌子我都挂出去了，咱这怎么又做上了？”
大凯也停下压模的手，甩了甩手上的浮粉，纳闷道：“是啊沈师傅，外头牌子都挂出去了，咱还做这么多，卖给谁去？”
沈砚将最后一块糕点磕出模具，稳稳放在碎冰上，他拿过搭在肩膀上的毛巾擦了擦手。
“谁告诉你们，这几份是拿去卖的？”
沈砚指了指案板上那几盒装得满当当的糕点，笑了笑。
“这东西，是给你们换肉，换细粮的。”
陈平安脑子飞速一转，瞬间明白了沈砚的盘算，再看向对方时，满眼都是佩服。
沈砚转头看向他，直接吩咐道。
“平安，把这十份冰皮绿豆糕打包好，装进咱们的红木食盒里。”
“你亲自跑一趟，给之前在咱们这排单定制蛋黄酥的大厂采购，每人送一份过去。”
“石钢的许干事、机床厂的老王、肉联厂的李科长，一个都别落下。”
陈平安应了一声，试探着问：“沈爷，送过去之后，我该跟他们谈什么配额？”
“谈什么谈！”沈砚笑了笑，“什么都不用谈，什么要求都别提。”
“你把东西放下，就说福源祥出了夏日消暑新品，感念各大厂之前的照顾，特意送几盒给领导们尝个鲜。说完，扭头就走！”
这哪是送礼？这分明是打窝啊！
大伏天里，各大厂的工会都在准备消暑福利，这带着寒气的冰皮绿豆糕一送过去，那些采购员吃完还能坐得住？
哪怕明知道这是福源祥下的饵，为了工人的福利，为了在领导面前露脸，那些采购员也得抢着把这钩子吞进肚子里！
这就是阳谋！摆在明面上，让你不得不钻的阳谋！
“得嘞，我这就去办！”陈平安拎起食盒风风火火地出了门。
……
一个小时后。
石景山钢铁厂大门口。