沈砚拿过一块干净的棉布，擦干手上的水渍，顺手抹了一把案板。
“野菜量不大，手工也费工夫。”沈砚定下了规矩，“每天就出两炉，甜咸各五十个。规矩照旧，凭粮本登记，每人限购两个。”
陈平安推了推鼻梁上的眼镜，立刻转头招呼赵德柱。
“老赵，把水牌写上！”
赵德柱抄起毛笔，蘸足了浓墨，在木牌上端端正正写下“春季限定：翡翠玉露青团”几个字，转身挂在铺子门外的显眼处。
门外排队的食客们立刻探着脖子端详起来。
“青团？这是什么新花样？”
“听说是拿艾草和野菜和的面，里面包着笋丁和豆干。”
队伍里顿时嗡嗡地议论开了。
一个穿着旧棉袄的大妈撇了撇嘴，满脸嫌弃。
“野菜也能拿出来卖钱？大家都是奔着蜂蜜蛋糕来的。那蛋糕可是真材实料的鸡蛋和蜂蜜，吃一口顶半天饿。这草根树皮做的玩意儿，能顶什么用？”
“可不是嘛，好不容易攒点钱，谁愿意吃野菜啊。”
众人附和着。原本排在最前面的几个人甚至有的往后退了半步，原本热闹的队伍一下安静了不少。
这时，一个穿着长衫的老头从队伍后面挤到了前排。他是福源祥的老主顾，平日里最信得过这里的糕点。他盯着水牌看了两眼，直接掏出粮本和零钱拍在木柜上。
“给我来俩咸馅的。沈师傅出的新东西，绝对差不了。”
赵德柱动作麻利，扯过油纸包好两个还冒着热气的青团递了出去。
老头伸手捏起一个。外皮软糯，带着股艾草的清香。他张嘴咬了一口，春笋的脆嫩、豆干的筋道、马兰头的鲜美，被那股子浓郁的猪油一激，满口生香。
老头面露喜色。也顾不上烫嘴，三两口就把剩下的半个青团吞进了肚子。
“鲜！太鲜了！”老头扯着嗓子喊了一声，“这才是开春头一口的鲜！”
队伍里离得近的几个人用力抽了抽鼻子，那股子猪油混着草木清香的味道，一个劲儿地往人鼻孔里钻。
刚才那个嫌弃野菜的大妈忍不住咽了口唾沫。这野菜团子真有这么好吃？别是托儿吧？可看那老头吃得直眯眼，不像的，要不给孩子买个尝尝鲜？
她一把将粮本拍在柜台上。“给我也来俩！要咸的！”
“我要甜的！”
“别挤别挤，都拿本子登记！”
前厅的人群顿时往前涌，生怕晚一步就空手而归。
对街。茶水铺老板老王正往大茶壶里添着高碎。往常福源祥卖蜂蜜蛋糕，那种甜食吃多了容易糊嗓子。买完蛋糕的主顾，多半会跑来他这儿花一分钱讨碗高碎茶顺气。老王今天特意烧了三大壶开水，就等着大赚一笔。
他探头看着对街抢购青团的人群，笑得合不拢嘴。半个时辰过去，福源祥门口的人散了一大半。几个大汉手里捏着油纸包，一口一口嚼着青团。
老王端着粗瓷茶碗凑了过去。“几位爷，吃糕点干巴吧，来碗热茶顺顺？”
其中一个大汉咽下最后一口甜馅青团，摆了摆手。
“不渴。这玩意儿绝了，里面有股子龙井的清香。吃完非但不糊嗓子，嘴里还留着回甘。你这高碎太次，喝了反倒败了那股清香。”
大汉站起身，拍拍屁股溜达着走了。老王愣在原地。他转头看向空荡荡的茶摊，大茶壶里的水还在咕嘟嘟冒泡。
福源祥铺子前。
一个穿着中山装的中年男人站在店门外，他是工厂负责采买的，深知这福源祥现在是区里的重点保护对象，硬要插队那是找不自在。
他目光在人群里扫了一圈，盯上了一个刚挤出人群、手里攥着油纸包的大妈。正是刚才那个嫌弃野菜的人。
他凑过去，压低声音：“大嫂子，这俩青团您让给我。我按原价给你钱，外加半斤肉票。您拿着票去割点肥膘熬油，给家里人解解馋，不比吃这野菜团子强？”
大妈一听“肉票”，眼睛都直了。这年头，肚子里缺油水，野菜再鲜哪有肥猪肉香？她痛快地接过钱和票，把油纸包塞给中年男人，美滋滋地往外走。
中年男人捧着青团，心里踏实了。厂长最近春燥胃口差，拿这稀罕物献殷勤，上次说的事八成能成。
这时，一老一少正顺着街边溜达过来。走在前头的老者提着个出诊的旧药箱，身后跟着个背篓子的年轻徒弟。这是南城中医院的徐大夫，平日里最讲究个“不时不食”，顺应节气养生。今天他本是带着徒弟来前门大街，想寻摸点开春去燥发陈的吃食，刚巧碰上福源祥出新，便跟着排队抢到了最后两个。
他手里捧着这刚出炉的甜馅青团，低头咬了一口，龙井的清苦压住奶酥的甜，艾草的温润顺着喉管滑进胃里。
徐大夫咀嚼的动作一顿，面露惊讶。他低头仔细端详着被咬开的青团切面，转头对徒弟招了招手：“小刘，你看这切面。”
徒弟凑上前，闻了闻：“师傅，有股子艾草和茶香。”
“不止。”徐大夫手指在油纸上轻轻搓捻，压低声音教导，“艾草理气逐寒，龙井清肝解燥。一温一凉，竟能在面皮和馅料里配得如此周全，寻常药膳多是汤水熬煮，白案师傅懂药理的，我还是头回见。”
说罢，他抬头看向福源祥的招牌，感叹道：“盛名之下无虚士，福源祥就是福源祥啊。”
周围没散尽的食客听见这对师徒的对话，纷纷竖起耳朵，听得一愣一愣的。
“哎哟，这野菜团子还能治病？”
“早知道刚才我也抢两个了！”
人群顿时一阵骚动，周围人看向那中年男人怀里油纸包的眼神都不对了。中年男人听完，乐得见牙不见眼，赶紧抱紧了怀里的油纸包，这半斤肉票花得太值了！
而刚才那个换了肉票的大妈还没走远，她听着众人的惊呼，非但没觉得后悔，反而暗自撇了撇嘴。
药膳？精细？那都是有钱有闲人家才讲究的玩意儿。她伸手摸了摸兜里那半斤硬邦邦的肉票，心里踏实得很。平常老百姓家，男人天天在厂里干重体力活，肚子里没油水哪能行。这野菜团子再能调理身子，能有去肉杠子上割半斤大肥膘、回家熬一锅荤油来得实在？
那些拿糕点当日常消遣的人懂什么叫挨饿？还是这肉票换得值！大妈捂紧口袋，快步往菜市场走去。
“福源祥药膳青团”的名号算是彻底在南城打响了，一连三天，天天供不应求。负责下乡收料的赵德柱腿儿都快跑断了，直呼连周围农户地头上的野菜都快被薅秃了。