西单特供储备仓库大门前，沈砚单脚撑地，稳稳停好自行车。
门口两名卫兵持枪立正，眼神警惕地打量着沈砚，例行检查。
沈砚面不改色，伸手从内兜掏出那本特批采购证递了过去。
钢印核对无误，卫兵抬手敬礼，利落放行。
仓库主任老刘的余光瞥见沈砚推车进来，立马合上手里的本子，往腋下一夹，一路小跑着迎了上去。
“沈师傅，您今儿个来寻摸点什么？”老刘的态度极其端正，他心里门儿清，眼前这位主儿前几天可是拿着军区大领导的批条来提货的，这可不能怠慢了！
“弄点海鲜，办个庆功宴。”沈砚把车停稳，语气平淡。
老刘一听，立马转身在前面带路，一路小跑直奔水产区。
水产区里铺着厚厚的碎冰，直冒寒气，几个大水槽里打着氧气，水花翻腾。
沈砚站在水槽边，视线快速扫过水面。
“沈师傅，这批虾可是从渤海湾运来的，个顶个的肥，而且全须全尾！”老刘指着水槽，卖力介绍。
沈砚没接话，挽起袖子，单手探进水里，一把捞起一只。
大虾青灰透亮，离了水还在他手里死命挣扎，尾巴一弹，水点直接溅了老刘半身。
“十二只，全要这种活蹦乱跳的。”沈砚随手把虾扔进旁边的网兜。
老刘赶紧招呼干事过来捞虾，一只只精挑细选，生怕混进去半只差的，引得人家不痛快。
沈砚走到旁边的玻璃缸前，缸壁上吸附着一个个肥厚的肉团，他伸手捏住一个，指腹贴着边缘一抠，直接扯下一只鲜鲍鱼。
肉厚吸盘紧，一碰裙边立马往里缩，鲜活得很。
“拿兜去过秤，算盘仔细算了好几遍，麻利地把海鲜装进厚帆布袋，用碎冰镇好，稳稳挂在自行车车把上。
沈砚点好钱，结好账。
“沈师傅，您慢走！”老刘站在门口，目送着沈砚远去。
九十四号院。
沈砚推车进院，拎着帆布袋直奔厨房，解开中山装的扣子，套上围裙，归置好食材。
案板洗净，沈砚手腕一沉，刀背磕在案板上，“笃”的一声。
鲍鱼去壳，洗净那层黑膜，刀锋倾斜，在鲍鱼肉上快速划过，横竖交错，几下便切出漂亮的十字花刀，八只鲍鱼处理得干干净净，刀口深浅一致，整齐码在白瓷盘里。
大对虾剪去虾须虾枪，细竹签挑破第二节虾壳，轻轻一勾，一整条黑色的虾线被完整扯出。
大葱剥去外皮，只留最嫩的葱白，切成寸段备用。
铁锅上灶，沈砚正准备把刺参下锅焯水去腥。
院门“哐当”一声被推开。
秦雪推着自行车进了院，随手把车梯子一踢，人还没走进来，高兴劲儿就掩不住了。
她走进厨房，伸手扯开帆布包拉链，掏出一个红丝绒盒子，直接递到沈砚面前。
“沈砚，你看！”
盒子啪嗒一声弹开，一枚金色的奖章静静躺在红绸上，被厨房的灯光一照，亮的直晃眼。
沈砚立刻扯过搭在肩膀上的毛巾，仔细擦干手上的水渍，他双手接过盒子，视线落在那枚奖章上。
“秦队长真厉害。”沈砚抬起头，语气认真，“这可是实打实的荣誉，满四九城也找不出几个比你更能干的女同志，今儿给你做大餐，好好补补。”
秦雪心里热乎乎的，局里那些夸奖听着只觉得寻常，可这话从自家男人嘴里说出来，分量完全不同。
沈砚把奖章放回她手里，轻轻推了推她肩膀，“厨房油烟大，赶紧回屋歇着去，饭菜马上就好。”
秦雪听话的点了点头，转身出了厨房。
正屋里。
秦雪脱下那身列宁装，换上一套柔软的居家服。
她走到八仙桌前，把粗瓷茶杯拿到水槽边挨个洗净，倒扣滤水。
随后转身走向大衣柜，准备把换下的衣服挂好，刚打开柜门，她微微一怔。
衣柜下层的隔板上，她那些秋季的毛衣和厚外套，全被叠得方方正正，角落里还塞着几个小香包，散发着淡淡的干花香气，半点霉味都没有。
四九城的秋天干燥，衣服放久了容易落灰，沈砚显然是提前拿出去晒过，又细心地收了起来。
秦雪站在柜门前，眼眶一阵酸热，她在外面办案，见惯了那些腌臜事，早练出了一副硬骨头，可眼下闻着这几件沾着阳光味儿的干净衣服，让她真切地感觉到，自己在这四九城里，是真有个热乎乎的家了。
厨房里，铁锅烧热，倒下一大勺猪油，油温八成热，葱白段下锅。
“滋啦——”
大火猛催，等葱白微微焦黄，浓烈的葱香味瞬间溢满屋子。
沈砚用漏勺捞出炸得金黄酥脆的葱段，这剩下的底油才是灵魂。
刺参下锅！加入高汤、酱油、白糖和料酒。
大火烧开，转小火慢煨。
汤汁逐渐熬得浓稠红亮，均匀地挂在海参肉刺上。最后撒入炸好的葱段，大火收汁，淋上明油，一盘葱烧海参，完美出锅！
葱烧海参
紧接着，大对虾下锅煎制。
虾壳接触热油，瞬间变成鲜亮的红色，沈砚用木铲按压虾头，将虾脑里的红油全煸炒出来，锅底的油顿时变得红亮起来。
随后加入姜丝、料酒和白糖，盖锅盖焖煮。
三分钟后揭盖，汤汁收紧，大虾全都裹满红汁，油光发亮。